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青花椒，作为椒子种类的新品种，和青花椒的区别在与颜色、味道之分，花椒的颜色的青绿色，青花椒的颜色则是红色，青花椒一般在海拔比较高的地方种植，而花椒是一种可以在全国各地进行种植的，它对海拔和气温的要求都是不特别高，可以从种植地区上区分花椒和青花椒。
味道上的区别：花椒具有青花椒所没有的特香味，麻味较青花椒柔和，不刺激咽喉、胃，不哽气、不上火，现在已经在饮食行业广泛应用。
花椒春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解冻后至苗木萌芽前进行；秋季栽植宜在雨后进行。 花椒栽苗时先挖坑，坑深50厘米以上，坑径50厘米左右。将挖出的熟土集中堆放，然后将苗木根系放入坑中，再在苗根周围填上细碎熟土，用脚将苗周围的土踩紧，至苗不松动为止。栽植深度应比苗木原土痕高2～3厘米。花椒栽苗时严禁用锄头捶打，以免伤根，造成苗木难以成活。栽后即灌定根水，让须根与泥土紧密粘在一起，以利于苗木成活和快速生长。花椒以定植苗为中心，覆盖80～100厘米见方的地膜，以达到保湿、增温的目的，有利苗木生长。 
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四川宜棵苗农业开发有限责任公司
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