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湖南哪里有周黑鸭培训

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湖南哪里有周黑鸭培训

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产品简介 娄底哪里有周黑鸭学 周黑鸭哪里培训

武汉黑鸭,系武汉名吃,因其色泽黄黑而得名,跟鸭脖子一样于武汉,于全国,国人爱啃鸭脖子,更爱食黑鸭子。黑鸭子,本是非主流,仅作为招待贵客的拿手美食而已,因其味悠远,甜中带麻,麻中带辣,辣中有香,香味入骨,吃起来先有点甜,几口以后开始麻辣,然后麻辣的全身冒汗,舌头只打颤,那叫一个过瘾,而且回味悠长,常使人垂涎三尺,食之不忘,而逐渐流行于市。凡到武汉出差、游玩者,无不带上三五只,或馈赠,或送礼,以飨亲朋好友,得以传播于全国各地,尤其是中南部分城市流行更广,受到男女老少的强烈追捧。
工艺亮点 娄底哪里有周黑鸭学 周黑鸭哪里培训

汉味黑鸭采用特殊工艺制作而成,刚入口时有点甜,然后越吃越辣,吃完后满后回香。汉味黑鸭具有麻、辣、鲜、香、酥、甜、嫩的特点。不仅问着香而且吃吃香,卤味、色泽光亮、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、酥香入骨、肉质鲜嫩,可以补充人体所需的各种微量元素。老少皆宜经常食用其效果更佳,汉味黑鸭加入的辣椒、花椒,进行炮制、卤制、腌制、凉制,利用冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮,入口甘甜,做成成品的黑鸭黑中带黄,光从色泽上就令人垂涎三尺,再加上特的飘香油和增香粉,更是飘香四溢,美吃没看,妙不可言。

培训流程 娄底哪里有周黑鸭学 周黑鸭哪里培训

培训内容

黑鸭系列:全鸭 鸭肝 鸭脖子 鸭掌 鸭肠 鸭锁骨 鸭胗 鸭翅 鸭舌
鸡系列:整鸡 鸡爪 鸡腿 鸡翅 鸡脖子 卤鸡蛋
蔬菜系列:香辣藕片 豆干 毛豆 腐竹 花生 千张 海带 黑木耳 豆油皮 笋片
 

培训课程
1讲解卤制黑鸭的工具设备和原材料种类
2原材,配料的采购使用注意事项
3如何选择原材料包含黑鸭全鸭,鸭杂,鸡系列全鸡,鸡杂
4培训黑鸭系列卤汁的调制方法
5黑鸭所需的调味品的选用和调味技巧
6加工黑鸭的具体工艺步骤以及颜色的确定和调配方法
7鸭杂,鸡杂的卤制,烤制
8黑鸭汤料,卤水的保存,保鲜管理
9详细讲解投资经营过程中可能会遇到的各种问题并提出相应的解决方案
 
培训时间

不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程指导,手把手传授,一对一培训,包教包会。一般4天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走

娄底哪里有周黑鸭学 周黑鸭哪里培训


联系人:湘源地-廖鑫

咨询拨打手机:()  

联系人2444606757

联系地址: 湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站) 

我们承诺。技术包教包会,学会为止。

上班时间:早上九点到下午六点(周末不休息)一次性收费,传授配方,真材实料,毫无保留,名师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习,当天报名单个项目还有优惠,学两个项目送个项目,学三个项目送个项目,学习期间提供吃住,中途没有其他费用


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