大枣,大枣,大枣。紫荆是一种落叶小乔木,稀疏灌木,高10多米。树皮褐色或灰褐色,叶柄长1-6毫米,或在长枝上可达1厘米。无毛或有稀疏的微毛。托叶细长,通常在后期脱落。花黄绿色,两性,无毛,具短花序梗,单生或密被整合腋生聚伞花序。核果长圆形或长圆形,长2-3.5厘米,直径1.5-2厘米。成熟后由红色变为紫色。中果皮肉质,厚而甜。种子扁圆形椭圆形,长约1厘米,宽8毫米。
它生长在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。它被广泛种植。本种原产于中国,在亚洲、欧洲和美洲栽培。
大枣中含有丰富的维生素C和维生素P,除新鲜食物外,还可制成蜜枣、红枣、烟枣、黑枣、九枣、雅枣等,还可作枣泥、红枣面、枣酒、枣醋等。
枣树形态特征:
落叶小乔木,稀疏灌木,可达10米;树皮褐色或灰褐色;长枝、短枝和无芽小枝(即新枝)比长枝光滑,紫红色或灰褐色,锯齿形,具两个托叶,长刺可达3厘米,粗直,短刺向下弯曲,长4-6毫米;短枝短厚,矩形,来自老枝;当年小枝绿色,下垂,单生或2-7簇生在短枝上。
叶纸质,卵形,卵形椭圆形,或卵形长圆形;长3-7厘米,宽1.5-4厘米,先端钝或圆形,薄锐尖,小穗,基部稍不对称,近圆形,边缘有细圆齿锯齿,上深绿色,无毛,下浅绿色,无毛或仅沿脉稍具粗毛,基部三脉;叶柄长1-6毫米,或长可达1分枝2厘米,无毛或疏生短柔毛;托叶纤细,通常在后期脱落。
花黄绿色,两性,5基数,无毛,具短的总花梗,单生或2-8密被整合腋生
红枣
红枣聚伞花序;花梗长2-3毫米;萼片卵形三角形;花瓣倒卵形,基部爪状,与雄蕊等长;花盘厚,肉质,圆形,5浅裂;子房下部藏于花盘内,与花盘合生,2室,每室有1个胚珠,花柱2半裂。
核果长圆形或长圆形长圆形,长2-3.5厘米,直径1.5-2厘米,成熟时红色,后变红紫色,中果皮肉质,厚,甜,有1或2粒种子,花梗长2-5毫米;种子长圆形,长约1厘米,宽8毫米。
花期5~7月,果期8~9月。
枣树育种方法
繁殖以分株和嫁接为主,部分品种也可播种。
嫁接
嫁接方法主要有木芽嫁接和树枝嫁接(枝条嫁接多采用皮下嫁接)。嫁接技术的要点可以概括为“新鲜”,接穗要保持新鲜,不失水“平的”,接穗的剃须应该是平的“准”,接穗和砧木形成层应对齐“紧”,连接后应绑紧“快”操作速度要快。嫁接后,应埋土或塑料袋保持湿度。同时,嫁接前5-7天,对砧木苗圃进行灌水,使其易于剥皮。
断根
发芽前,在发芽前在树冠周围挖一条宽度小于30-40厘米、深度约50厘米的沟渠,并将直径小于2厘米的根系切断。然后在沟渠中进行有机肥还田。在生长季节,可以产生分蘖苗。第二年春季,将根系和分蘖挖出,用ABT生根粉或其他激素处理,种植在苗圃中,培育壮苗。
生根
秋末结合秋耕,从结实的枣树上采集根,剪下长20-30厘米、直径1-4厘米的沙土存放在窑内。第二年春季,将根、穗以45度的倾斜插入沟中,露出地面2厘米,然后浇水。生根激素处理和地膜覆盖处理效果较好。
组织培养
截至2008年,甘肃省在组培育苗方面取得了一定成绩。甘肃农业大学园艺系具备在武威、景泰、酒泉等地生产组培苗的技术、设备和条件。
筛选出了枣树离体快速繁殖的佳外植体。早春水培嫩枝茎段是试管快繁的佳外植体。起始培养基为H94+iba0.1mg/L+ng 15mg/L,固体培养基中添加H66营养液。继代培养基为H66+ng20mg/L+iba0.1mg/L,继代30d,平均增值系数为4。生根培养基为H94+ng3-8mg/L+IAB 0.1mg/L,生根率为90%。在组织培养室培养20d,日光温室10d后,打开瓶塞培养3-4d。幼苗成活率达96%。
试管苗在生根培养基上生长20天左右,苗高达到4-6厘米,有3根以上的根,再放入日光温室10天,打开软木塞,回火3-4天,移栽在灭菌的苗床上(苗床的方法是试验方法与绿枝扦插苗床相同),移栽深度3cm,成活率可达96%。
组培苗根系易成活。生根剂的生根率应比扦插长度低15厘米,但应比扦插厚度低1厘米。
扦插
切割工艺:切割前先将砂层弄湿。湿润标准是在砂层中钻孔后不塌孔。切割时,用小木棍在砂床上钻孔,同时将切屑浸入纸浆中进行切割。小孔的直径应大于浸浆切屑的直径,以免药液被小孔壁挤出,降低药物性能。切割深度约3cm。如果太深,容易引起基部腐烂;如果太浅,生根后,插条会倒伏,根系裸露。下料后,千斤顶应压紧,使河砂与岩屑紧密结合
栽培技术
园林选择与种植
枣树适应性强,但在土壤疏松、土层深厚、肥水充足的条件下,其生长发育较好。种植枣树、枣粮间作是发展立体农业、实现枣粮双丰收的有效途径。水渠、田埂、院落两侧是发展枣树的好地方。可与农田防护林建设相结合,建设多功能、的林果产业商品生产基地。
春天和秋天都可以种,但春天更好。一般在枣树发芽周内进行。种植密度:枣园行距4-5m×5-6m,每亩22-33株;长期枣粮间作行距8-15m,株距4-6m,采用南北行种植。种植穴大小一般为80厘米见方,施用农家肥10公斤以上。种植深度应与根颈一致。苗木栽植后应立即浇水,并浇灌。栽植时,将幼苗根系浸在磷酸盐泥浆中,有利于成活。
红枣原产于中国。它在中国栽培已久,食用时间长。《诗经》中有“八月剥枣”的记载。《礼记》有“枣、栗、麦芽蜜可甜”之说,用于烹调。在战国战略中,北方有枣子、栗子的优势,指出枣子在我国北方占有重要地位。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗子救人。因此,人们一直把红枣视为“铁作物”和“木本食品”之一。大枣作为一种药也很早,《神农本草本草经》就有记载,医史也有记载,对其保健和治病的认识不断加深。红枣被视为重要的补品,有句俗话说“一天吃三颗红枣,一辈子”。红枣仍然是中国菜的主要干果原料之一。中国红枣于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧,19世纪从欧洲传入北美。
红枣、红枣、醋,也可作为红枣、红枣、醋等的原料。树木可用于雕刻、汽车制造、造船和乐器。我国红枣年产量高达36.8万吨。为了发展经济和促进贸易,每年都有大量的红枣及其系列加工产品出口。