ATAGO爱拓便携式食品饮料数显pH计

  • 图片0
1/1
新浪微博
QQ空间
豆瓣网
百度新首页
取消

  在食品和饮料生产中测量pH值可提供关于质量、安全性与一致性的重要信息。食品和饮料生产中pH值的变化会严重影响终产品的口感、新鲜度和保质期,因此pH值成为产品放行前常测量的参数之一。


  然而pH值在食品和饮料准备过程中也会产生影响。例如,酶活性强烈依赖于pH值;在奶酪制作过程中,监测此参数既能够提高产量,又可以增强奶酪的特色风味。控制pH值还能调节需要及不需要的微生物的生长。



  食品和饮料范围广泛,诸如罐头食品、果酱和果冻、葡萄酒和果汁等,控制其pH值非常重要。由于特性差异较大,因此这些样品对于评估的要求也大不相同。


  例如:果酱和果冻主要成分由1%的果胶、65%的糖和酸组成,pH值保持在2.7~3.6范围内。为获得的批次和风味一致性,仔细保持配方中这些成分的比例。


  主要成分果胶需要特定的pH值才能固化并产生终产品的特征风味和凝胶质地。为了保持产品所需的质量、质地和风味一致性,监测pH值非常重要,因此起着至关重要的作用。


  ATAGO爱拓便携式食品饮料数显pH计 PAL-pH


  采用平滑型玻璃电极pH计,


  ATAGO爱拓便携式食品饮料数显pH计 区别于传统球形玻璃电极pH计,性更高!


ATAGO爱拓便携式食品饮料数显pH计


广州市爱宕科学仪器有限公司为你提供的“ATAGO爱拓便携式食品饮料数显pH计”详细介绍
在线留言

*详情

*联系

*手机

食品饮料酸碱度信息

推荐信息

光学仪器>折射仪>ATAGO爱
信息由发布人自行提供,其真实性、合法性由发布人负责;交易汇款需谨慎,请注意调查核实。
触屏版 电脑版
@2009-2024 京ICP证100626