黑天鹅的性格斯文,与人亲善的。它的体型很漂亮,头颈约占全身总长的一半,体重10~15斤,全身羽毛纯黑发亮,嘴为深红色,以其黑裙配红唇而显得雍容华贵、风度翩翩。是观赏业及休闲绿地、住宅小区、花园厂区的观赏珍禽。平时表现对人类非常友好。
黑天鹅在择偶之前可以群居,养殖设施比较简单。加上它的养殖技术并不是很难掌握,所以养殖效益是比较可观的。而择偶以后的黑天鹅就不能够群居了,它们有自己的活动区域。
如果从繁衍后代的角度来考虑,丧偶再续也并不是很过分的事情。因为只有这样才能它的繁殖率。黑天鹅大的特点是孵化率及小鹅成活率。为养殖户创造经济效益奠定了很好的基础。
“繁殖能力相当强,一年春秋两季繁殖。一对种鹅一年能繁殖四五十只小鹅。”目前黑天鹅在我们国家已经能够人工孵化育雏,人工孵化的成活率一般在85~90%之间。
黑天鹅在我国南北各地均能生长繁殖,表现出很好的适应性。相信不久的将来能够吃上天鹅肉将不再是一件困难的事情。