米曲霉酱油曲精

产品型号；酱油曲精主要以{沪酿3.042}米曲霉菌株为主 有单一的复合的 日式的 韩式的 产品可使制曲提高产量 增香 缩短制曲发酵周期 更加便于提高生产连续性及设备利用率 广泛用于酱油原料制曲 豆瓣酱 豆酱 豆豉等发酵
全过程采用PLC控制系统发酵，恒温恒湿恒氧 菌种纯度高
规格：500g每袋 100g每袋
使用方法；豆子蒸熟自然冷却到40度以下，将菌种和面粉搅拌均匀撒到黄豆表面进行制曲，温度控制在28-36度之间，制曲时间；通风制曲24-30小时，薄层制曲；36-48小时，中间长白毛结块后翻曲一次，制曲好的豆子为黄绿色
地址；淄博市沂源县大张庄工业园