西门塔尔牛毛色为红白花或紫红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为色,头较长,面宽;角较细而向外方弯曲,头端稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,发达!
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士牛只的50%、奥地利占63%,现已分布到很多,成为分布广,数量多的乳、肉、役兼用品种之一。
驮堪乡南岭村村民黄克锋是养牛致富的代表。黄克锋曾是村中因学致贫户。2017年初,他向中国人寿保险公司争取到6万元扶持资金,加上自筹的5万元,在自家闲置坡地上建起300多平方米的养牛场,圈养了13头肉牛。2017年底,他家卖出6头肉牛。
“养牛让我家增加了收入,生活越来越好。现在,我对养牛充满信心。我要继续加大养牛力度,村里的农户也参与养牛,让他们增收。”黄克锋说。