微生物蛋白粉适合动物蛋白,水产饲料添加。牛、羊、鸡、鸭、猪、饲料
技术指标:
粗蛋白:≥170%
灰分≤1%
新鲜度≤100
生产蛋白饲料的关键是筛选和培养具有优良特性的菌种,理想的微生物菌种应具备下列条件:
(1)安全性好,活性强;
(2)能够利用多糖的混合物;
(3)能较好地同化基质碳源和无机氮源;
(4)能够深入到物料中,也能穿入基质细胞内;
(5)生长迅速,抗杂菌能力强,染菌概率小;
(6)可以在含水量低的基质中生长;
(7)能够耐受高浓度的营养盐;
(8)菌体本身蛋白质含量较高。通常采用的菌种为真菌、酵母菌和霉菌,如酿酒酵母、产朊假丝酵母、热带假丝酵母、米曲霉、黑曲霉、白地霉等。
现代微生物发酵多为纯种发酵,即用纯的单一菌落进行发酵,但是,在长期的实验和生产实践中,人们不断的发现许多重要生化过程是单株微生物不能完成或只能微弱地进行的,依靠两种或多种微生物共同培养来完成,即混合发酵。合的多种菌种,增加了发酵中许多基因的功能,通过不同代谢能力的组合,完成单个菌种难以完成的复杂代谢作用。如霉菌和酵母菌的混合培养,霉菌可分解纤维素和淀粉,而酵母菌主要利用糖原,菌群的协同作用提高了对底物的利用效率及产品的蛋白质含量和营养功能,达到了更好的发酵效果。
微生物饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种,将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。该产品能替代10%的谷物蛋白,改善饲料营养结构,大幅降低饲料成本,具有很高的经济效益。实验表明,利用微生物发酵饲料可以将饲料利用率提高至80%~85%。
玉米蛋白粉具有很高的饲用价值,其有效能值和粗蛋白较高,有的玉米蛋白粉粗蛋白高达70%。蛋白质组成为68%的玉米醇溶蛋白,27%的谷蛋白和小部分的球蛋白(约为1.2%)。富含丰富的氨基酸,玉米蛋白粉微量元素中铁含量较高,维生素中胡萝卜素含量较高,富含色素。
玉米蛋白粉在蛋鸡饲料中使用的注意事项:
1、由于玉米蛋白粉粒度小,在蛋鸡饲料中的用量一般不超5%,否则会影响蛋鸡的采食量。
2、玉米蛋白粉氨基酸组成不平衡,其中蛋氨酸和谷氨酸含量高,但是赖氨酸、精氨酸、色氨酸含量低,在饲料中替代豆粕等蛋白原料时,需要补充缺乏的必需氨基酸。
3、玉米蛋白粉中的蛋白主要是玉米醇溶蛋白,不易溶于水,影响蛋鸡对其的消化吸收利用,解决办法是添加相应的蛋白酶进行降解或者对玉米蛋白粉进行微生物发酵,均可以提高其蛋白质的消化利用率,不影响蛋鸡的生产性能。
植物蛋白来源广泛、供应稳定,价格远远低于动物蛋白和鱼粉,是良好鱼粉替代物。但由于其中抗营养因子的存在和氨基酸不平衡等因素,使得养殖对象的生理功能、肉质组分及生长率都会或多或少的受到影响。