毕节猪白条装卸臂规格

猪肉的分类以及做法：
1、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中嫩的肉，可切片、
切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用佳。
2、臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3、坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。

五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
夹心肉位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖 醋排骨，或煮汤。

白条猪：一般指白条猪肉，它是除去内脏、头、脚等部位后没有经过其它任何加工的猪肉。普通猪：通常以耳大、头长、四肢短小、鼻直、身体肥壮、腰背窄为主要的形体特征，其毛发一般较粗硬，毛皮的颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色或花色。

美系母猪的生长速度、瘦肉率、料肉比、体型以及适应性较好，产仔数量中等。美系猪在国内分布较广，近年来品种特点有较大改善，其产仔数得到一定提升，产活仔平均12-13头。

将猪肚翻转后用面粉反复揉搓其内部，把脏污洗净后再翻转回正面，同样用面粉揉搓，然后不停地用清水冲洗；将猪肚冷水下锅，用大火煮开，然后取出过水后的猪肚，用小刀将其表面的白膜刮除；把姜和白胡椒放进锅内，加入清水，煮开后放入猪肚，用大火煮一段时间后转小火煮一个半小时左右，后取出猪肚，沥干水分后即可烹调。
找到的过渡料坚持使用、重视质料和制品的库存周期，过渡料存放不超过14天，存储在枯燥阴凉的地方、提供充足干净的水、饲料中可添加5%或15%的赖氨酸、提供低蛋白保育料。