据了解,食品行业生产过程中的冷却、产品的冷冻、冷藏、保鲜、冷藏运输都离不开冷冻设备,运输用冷冻冷藏设备是低温物流的关键设备,尤其是远洋捕捞用冷藏船,上海空运冷藏冷冻集装箱和短途运输冷藏车。对于集装箱货物的转运,货物可以直接在发货人的仓库装载,在收货人的仓库卸载。中途更换车辆或船舶时,无需将货物从箱子中取出进行更换。集装箱制造应包括干货集装箱、上海冷藏冷冻集装箱、罐式集装箱和其他集装箱的制造。其中,中国生产的标准干货集装箱占世界产量的95%以上,集装箱产销量连续10多年保持世界。
冷藏冷冻集装箱是一种保温性好、能保持一定低温要求的容器,适用于各种易腐食品的运输和储存。为运输需要一定温度的冷冻或低温货物而设计的容器。分为带冰箱的内置式机械冷藏冷冻集装箱和不带冰箱的外置式机械冷藏冷冻集装箱。
用冷冻集装箱运输冷冻货物时,温度不得-18℃。一般来说,英尺冷藏冷冻集装箱的平均冷却速度为31.3℃/h(空集装箱);然而,装载后,由于货物的热容量较大,冷却速度将大大降低。有时需要15-16h才能达到设定的温度要求。如果输入温度高,需要2-3D才能达到设定温度。
冷藏冷冻集装箱内的温升和温降速度与集装箱内装载的货物有关。当设定温度范围为-18℃±3℃时,容器内温度应保持稳定。然而,以下经验公式可作为计算冰箱未冷却时温升的标准值
1) 冷却货物(无通风)0.0054*(TW TN)℃/小时
2) 冷冻货物0.0067*(TW TN)℃/小时,其中TW和TN分别为外部温度和箱内温度。
冷藏冷冻集装箱制冷方式
机械压缩制冷:目前是一种成熟且应用广泛的制冷方式,分为电驱动和自容式动力直接驱动。目前可以满足海上运输的要求。为了解决陆地运输中的能源问题,可以配置发电机组或悬挂式电源。由于整套设备和系统的复杂性,维护工作量大,管理成本高。用于冷藏冷冻集装箱的制冷机组具有以下特点。
1、制冷量一般为3000~5000w。
2、压缩机为半封闭或全封闭单级活塞式。
3、冷凝器为风冷式或水冷式。
4、由电力驱动,可适应200V、400V电压及50Hz、60Hz循环电源。
5、蒸发器为风冷式,其风扇可逐步变速。
应使用非氟氯化碳制冷剂,如R22、R134a或R404A。对于使用R12作为制冷剂的现有装置,考虑更换。
7、布局应尽可能紧凑,以尽可能少地占用箱内空间,在给定横截面的条件下,应尽可能减少单元的厚度。
冷藏冷冻集装箱脱离制冷时间:各种运输方式之间的交接可能出现短途运输或制冷系统故障,造成停止制冷。对冷冻和冷藏保鲜货物短时间地停止制冷状态是允许的。许多产品出现几小时的停止制冷可以接受,但并非所有货物都如此。对任何冷藏货物均不允许出现长时间地停止制冷。对特种货物和温度灵敏货物应保持制冷系统连续工作,避免任何温度波动造成货物质量下降。
冷冻冷藏冷冻集装箱的设备特点
一、密封性:冷藏车的货柜需要确保严厉的密封来削减与外界的热量交流,以确保冷藏柜内坚持较低温度。
二、冷藏车:制冷性 加装的制冷设备与货柜连通并供给连绵不断的制冷,确保货柜的温度在货品答应的范围内。
三、简便性:冷藏车运输的货品一般为不能长期保存的物品,虽然有制冷设备,仍需较快送达目的地。
四、隔热性:冷藏车的货柜相似集装箱,但由隔热作用较好的资料制成,削减了热量交流。
在使用冷藏冷冻集装箱的时候如果是长距离运输,那么箱内的温度差不能超过3度,这样才可以箱内的温度保持在一个恒温的状态。如果是运输新鲜的水果或者是蔬菜,那么要及时打开新风口,可以进行通气。