食品级乳清蛋白粉生产厂家乳清蛋白粉厂家

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产品名称：浓缩乳清蛋白粉（热稳型）

英文名称：Whey Protein Concentrate

提取来源：牛奶中提取的乳清蛋白

蛋白质：≥80%

产品外观：类白色粉末

检测方法：HPLC

包装方式：1KG/铝箔袋

存储条件：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

贮 存 期：24个月

白色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。重要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白很水溶性维生素B1、B2等。

1、 乳清蛋白在冷冻食品中的应用

乳清蛋白在冷饮冰淇淋生产中，也可用于替代脱脂乳粉降低产品的成本。

2、 乳清蛋白在焙烤食品中的应用

 乳清蛋白在面包、甜饼、曲奇等生产中，可增大面包的体积，提高水分含量，使面包更加柔软，添加含钙量低的乳清浓缩蛋白。

3、 乳清蛋白在肉类制品中的应用