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氧化镁(化学式:MgO)是镁的氧化物，一种离子化合物。常温下为一种白色固体。氧化镁以方镁石形式存在于自然界中，是冶镁的原料。

白色细微粉末。无气味

使用FAO/WHO(1984)：奶粉10g/kg；奶油粉1g/kg(均限用于自动售货机)。FDA，§184．143l，2000：以GMP为限。日本限用于吸附作用。GB14880—94，GBZ760—2002(mg/kg；以Mg计)：奶粉500～4000；婴幼儿奶粉1200～2500；食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）氧化镁（包括重质和轻质）食品食品工业用加工助剂/