羧甲基淀粉钠生产厂家羧甲基淀粉钠添加量

羧甲基淀粉钠厂家  羧甲基淀粉钠价格 羧甲基淀粉钠用量

一、简介

1.中文名称： 羧甲基淀粉钠

别名： CMS-Na

详情： 结构式：构成淀粉的葡萄糖，其羟基与羧甲基（―CH2COO）形成醚键，即形成羧甲基淀粉。

二、性状

白色或黄色粉末，无臭、无味 热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。不溶于等有机溶剂。该品水溶液在碱中较稳定，在酸中较差，生成不溶于水的游离酸，粘度降低，因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热，则粘度降低。