研究表明蛋氨酸铁组比硫酸亚铁组生长猪日增重提高9.56%(P<0.05),采食量提高1.88%(P>0.05),饲料报酬提高7.09%(P<0.05),血红蛋白含量提高2.37克/100毫升。娄雪彪(1992)报道,在生长猪的日粮中添加60毫克/千克的蛋氨酸铁, 比未添加者可提高猪的增重13%,料肉比降低11.7%,血红蛋白含量增加0.8克/100毫升,经济效益提高13%。吕德福(1994)报道给生长猪饲喂氨基酸螯合复合物蛋白微素精(内含蛋氨酸铁),日增重提高9%~33%,料肉比降低8%~24%,屠宰率、瘦肉率均有提高。
饲料添加剂分为微生物饲料添加剂和中草药饲料添加剂。其中,微生物饲料添加剂是一种取代或平衡动物生态系统中一种或多种菌系的微生物制品。狭义上讲,它是一种能激发自身有益菌种繁殖增长,同时抵制有害菌系生长的微生物制品。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。