乳品生产线酸奶加工全套设备奶吧店设备

乳品生产真的是现在比较火的行业了，乳制品的种类也是越来越多，之前很喜欢吃的一种酸奶是老酸奶，固体的，吃起来味道很好，滑溜溜的，很爽口，但现在市面上大多数都是液体的酸奶，固体酸奶做起来确实有点麻烦。
乳品生产线 酸奶加工全套设备 奶吧店设备是抽入到机器水箱内的水是常温的自来水，然后就需要进行升温的，机器是带有可控制温度的功能的，温度可以达到99度的，因为是低温杀菌的所以说不超过100的温度的，然后就是热水用来进行循环杀菌以后是需要通过水泵的功能抽进到热水箱当中从而起到一个储存热水的功能的，压缩机制冷的有分为冷水箱和热水箱的，冷水箱是直接连接到制冷压缩机的，将自来水进行降温然后循环给杀菌后的牛奶降温的。
乳品生产线 酸奶加工全套设备 奶吧店设备工艺流程简介：
（1）客户将鲜奶整体储存在原奶罐中，再通过不锈钢奶泵和双联过滤器将原奶打入预热罐中进行预热，一般预热温度会在45℃左右。
（2）预热完成后，将原奶打入到均质罐中进行均质，同时加上相应的辅料，使原奶均质之后更加丝滑。
（3）均质完成后，开启离心奶泵，将原奶打入到到巴氏杀菌罐中进行杀菌和搅拌。
（4）需要杀菌时，开启连接原奶罐与巴氏杀菌罐的离心奶泵，通过350#导热油或热水/蒸汽进行巴氏杀菌，按照不同的热源、产量区分，杀菌用时一般为0.5～1.5小时左右，巴氏杀菌温度为85℃。
（5）杀菌完成后，通过奶泵将鲜奶打入到预冷罐中，预冷罐是使用冷水进行预先降温，然后打入到发酵罐中，添加相应的菌种和发酵剂，进行酸奶发酵。
（6）整体运行完成后，需要对设备进行清洗，所谓的清洗，全称为Clean In Place，意思是原位清洗/在线清洗。