连续式酱猪蹄卤煮锅夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
连续式酱猪蹄卤煮锅用途比较广泛,无论是用来炒制还是用来熬煮都是可以完成的,可以根据具体的需要来选择搅拌方式,要是不需要搅拌的时候也可以选择立式的设备,受热面积大,酱牛肉煮锅夹层锅热,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点,是食品加工者的良好设备。
连续式酱猪蹄卤煮锅无论是肉制品加工还是其他的酱料加工其实都可以采用机器来进行,而卤煮虽说是很简单,夹层锅煮锅但是选择也是有很集中的,比如是用可倾斜的还是立式的,或者是需要不需要加上物料筐提取等等。