300升真空滚揉机肉类真空滚揉机腌制速度快

300升真空滚揉机 肉类真空滚揉机腌制速度快，真是食品生产厂家用来加工肉制品与调理品生产的主要加工设备，目的是为了将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。

真空滚揉机可以将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，增加了肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类的嫩度与保水性，提高产品的出品率。

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