全自动烟熏炉50型烟熏炉有电加热和蒸汽加热两种

全自动烟熏炉 50型烟熏炉有电加热和蒸汽加热两种，可以用于制作各种香肠、烘烤肉类、熏肉触摸屏可编程。控制器及继电器、电磁阀等关键电器均采用国产品牌，大视窗的人机界面，生动直观的显示设备的运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度等参数，操作简单。具有的烘干循环风系统，可使炉内的热量均匀分散，从而使产品烘干受热均匀，色泽美观，产品具有较高的出品率。烟熏箱由多个系统组成：具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗系统组成。
烟熏炉主要是由炉体、循环风系统、加热系统、电控系统等组成。

1、 炉体：进行烟熏、蒸煮、上色、烘干的功能。炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2、 循环风系统 ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，制品的质量稳定可靠。上部有风扇、铜盘管，风扇是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。

3、 发烟系统：上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。