莱芜豆腐厂家免费培训技术大型豆腐机操作简单新型豆腐机器设备

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说起做豆腐，就要提到豆腐加工设备，什么是全自动豆腐加工设备呢？简单的说就是把做豆腐的原料黄豆，大豆等等材质做成成品豆腐的机器。看似简单的豆腐加工设备，它的组成却又很多种。全自动豆腐加工设备的主要部件是磨浆分离系统，它能将大豆磨碎把豆渣和豆浆分离出来。只有把豆渣和豆浆分离出来，豆腐加工设备才可以对豆浆进行再加工成品豆腐。


鑫达全自动豆腐机全自动豆腐加工流程和注意事项：
浸泡→磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型→油炸。
浸泡：大豆经过清洗后，室温浸泡6～8小时，浸泡时间短了，豆腐产量不够，浸泡时间长了，不能做成豆腐。要调整好大豆的浸泡时间，以大豆刚好完全浸透为止，判定方法是随机取20粒，如果20粒黄豆的芯全部浸透，但是不会白心就可以了。
磨碎：按照比例黄豆：水约为1：3，磨碎。这里有个误区，总认为磨的越碎越好。实际情况不是这样的，随机抓一把磨碎的豆观察，能看到还有豆瓣就正好，否则就磨得太碎了。
蒸煮：把磨好的豆子全部转移到压力煮釜中，进行加热。到100℃后，再桶蒸汽加压加热到107℃左右，这个步骤我们称为“追煮”，然后泼冷水，使豆浆的温度降到70～75℃。我们称为“加回水”
这是技术核心所在，追煮的时间和温度，加回水的量都会影响豆腐的品质和产量。
凝聚：豆浆经过过滤，把豆浆和豆渣分离，抽取到凝聚桶内，加入苦水，使豆浆凝聚成豆花。
这个过程也很重要，抽豆浆的时候，会在管道内部打气，打空气的量的多少，决定了后面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的肉的多少。
成型：豆花绞碎后，均匀倒到成型机内压制成型。并且在豆腐出来的那一端，架上切刀，把豆腐切成需要的形状。

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使用鑫达豆腐机生产的豆腐口感劲道，可生产多种不同的多种豆腐,操作简便、快速、安全可靠、清洁卫生、外型美观等优点。从30kg豆浆煮到沸点，只须30分钟左右，产出的豆浆、做豆腐需另配豆腐成型机。该机适合开店现做现买及?宾馆、饭店、食堂、餐馆快速制作热鲜豆浆、豆奶、豆腐的理想设备。