全自动鸭血设备-猪血豆腐生产线生产厂家

全自动鸭血设备血豆腐不油腻，那些卖炸货的小摊上都会配上一点血豆腐一起卖。血豆腐是一种大众化的食材，可以和白菜豆腐在一起炖，鸭血设备配上一点葱姜。血豆腐生产线我们能看到在做血豆腐的时候都会加上一点盐，这样可以防止凝固。一台好的鸭血设备可以用好多年，猪血豆腐生产线生产厂家它的价值比那些板材薄，质量差的鸭血设备要好很多。配料：过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。5、脱气：血液本身就带有刺鼻的腥味，需要用真空脱气罐进行除味，另外出去血液中的氧气，放弃后期高温杀菌产生气泡全自动鸭血设备。
全自动鸭血设备采血：如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，血豆腐生产线猪血豆腐生产线生产厂家另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，鸭血设备并加入抗凝剂跟食用盐。2、贮存：采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。3、过滤：猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志，在加工过程中需要过滤出来，您需要一个双联过滤器全自动鸭血设备。
全自动鸭血设备杀菌：血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果，根据日常量的不同，高温杀菌锅也带有多种型号。血豆腐生产线清洗：清洗分为2部分，一是：对杀菌完的成品进行清洗，鸭血设备因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑，通过风干线进行清洗。猪血豆腐生产线生产厂家二是：通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗，防止血液残留变质影响质量。<br/>血豆腐生产线添加剂的使用也是有规定的，有前期需要添加的抗凝剂、（柠檬酸钠等），中间加入的增稠剂（淀粉、卡拉胶等），后期加入的凝固剂（氯化钙、醋酸钙等）添加的比例、温度也是不一样的全自动鸭血设备。