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色彩丰富绚丽、质感晶莹剔透、三维效果清晰……糖艺作品正取代传统的瓜果雕塑，成为中外餐桌上的展示品或装饰原料。在塘沽悦海花园小区，有位30岁出头的年轻小伙儿，用糖艺演绎着中国博大精深的传统文化。

　　昨日(11月22日)上午，在刘庆刚租的简易工作室内，记者亲眼目睹了精美糖艺“花开富贵”的诞生。原本一堆家中常见的白砂糖，用电磁炉熬制后变成一块块晶莹剔透的糖块，在食用色素的调配下，变换成五颜六色的“彩石”，这就是糖艺制作的原料。糖块稍稍加热就变得异常柔软，随后刘庆刚戴好手套捏起糖块，犹如制作拉面一般不断地抽拉，使得糖块变得愈加透明。紧接着，揪出一小块糖，左拉右抻，又折又卷，不多时，一朵鲜艳欲滴的粉色牡丹花就诞生了。“和传统的捏糖人、画糖画相比，我的糖艺更偏重于写实风格，不管是植物还是动物，形象更加细致逼真，富有立体感。”刘庆刚说，糖艺以其艳丽的色彩和晶莹的光泽正在逐渐替代传统的果蔬雕刻，成为厨艺中的展示品或装饰原料。记者看到，在刘庆刚的家中，糖艺作品比比皆是，让人大饱眼福。

　　刘庆刚是吉林人，退伍之后只身一人前往餐饮行业发达的北京闯荡。在酒店打工期间，让他见识到了果蔬雕刻、面塑、糖艺等各种食品雕塑，从此以后，他就下决心学习糖艺。前几年，他应战友之邀来到塘沽。刘庆刚比较偏爱中国传统文化中的侍女、武将和富有深刻寓意的一些作品。“我正在筹备学习班，还打算自己出一本相关方面的书，让糖艺的传统文化在新区生根发芽，让更多的人了解这门艺术。”