怎样制作芝麻酱，石磨芝麻酱机器的加工工艺

怎样制作芝麻酱，石磨芝麻酱机器的加工工艺。联系人：吴经理 咨询热线： 芝麻酱已经有很多年​‌‌的历史，小型石磨芝麻酱机，从古到今芝麻酱一直深受消费者的欢迎。因为芝麻酱主要是用于餐饮，所以说到目前为止它的应用一直很广泛。对于石磨芝麻酱来说它的口味，主要是体现在选料炒仔以及细磨上面。在选料的时候需要选择比较成熟饱满而且干湿适中的新芝麻，在磨的时候需要慢慢的研磨，越细越好，下面作为厂家，我公司为您讲解电动石磨芝麻酱机、芝麻酱加工机器的工艺。 郑州加工芝麻酱设备芝麻酱制作方法：
1.净料：选成熟度好的芝麻，去掉霉烂粒，物料内铁、砂、石杂物等，晒干扬净，放进盛有清水的缸中用木棍搅动淘洗，捞出漂在水面的秕粒、空皮和杂质，浸泡约15分钟。待芝麻吸足水分，捞入密眼筛中沥水，然后摊在席上晾干。2.烘炒：将脱皮芝麻倒入锅内，用文火烘炒。用木铲不断翻搅，一直炒到芝麻本身水分蒸发完，呈棕色，用指捏一捏就成粉末即可，但防止将芝麻炒焦失味。炒前如果将4千克盐溶化成水，加入适量大料、花椒粉、大小茴香等，搅拌均匀后倒入50千克芝麻中，停2～3小时调味料慢慢渗透于芝麻中，则制出来的芝麻酱别具风味。（注意：物料不能过凉。芝麻不能含有潮气，油性物料和水分潮气不合物，效果不佳影响芝麻酱质量）。3、启动机器：旋松锁紧螺母,调节手柄向粗方向旋转时无阻滞，转动灵活，即可启动电机。4、调节间隙：向细方向调节手柄至听到轻微摩擦声即可。请勿调得过细，并且明显降低生产效率，增加电能消耗。5.磨制：用机器将炒好的芝麻磨成稀糊状。磨料时在下料口调节2-5毫米也可以根据使用情况来调节，保持下料均匀，细度高，提。磨好的酱液要趁热装入玻璃瓶或陶缸中封好待售。一般每100千克芝麻可制成芝麻酱90～95千克。