全自动红肠烟熏炉

传统红肠烟熏工艺熏制的食品，含有3，4－苯并芘等致癌物质，严重危害食用者的健康，已受到食品的多次警告，改革陈旧的烟熏工艺势在必行。在此基础上我们寻求突破，将高科技技术与传统古法相结合推陈出新
全自动红肠烟熏炉其的优点是：不含3，4－苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保质用。
烟熏炉主要成分经GC/MS检测，熏制出的产品的烟熏香气浓郁、、持久、诱人，并有增进食欲的作用。
此外，烟熏色泽也是食品烟熏的重要目的之一，由羰（tang）基化合物同氨基酸反应形成褐色物质，酚有机酸对色泽的形成也有协同作用。酚类具有强烈的抗氧化和杀菌作用；有机酸、羰基化合物和醇也有一定的杀菌作用，这些物质对食品具有良好的防腐保鲜作用。烟熏香味料符合人民共和国轻工部行业标准QB1122－91和JECFA （联合国粮农组织、世界卫生组织联合食品添加剂）公布的标准。
全自动红肠烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，使用PLC自动可编程控制，操作方便简单。产品的触摸屏，可随时调整时间、温度、排风大小等状态参数，操作简单。
烟熏炉采用进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制，运行可靠，整个箱体温度 温差小于1℃
可以生产烟熏鱼，烟熏香肠，火腿，午餐肉，培根，还有鸡，鸭，鹅等食品。要想做成好吃的烟熏食品，好品质的烟熏炉是不可缺少的。设备主要用于肉类食品、鱼制品的多功能烟熏炉，全自动烟熏炉具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。
烟熏炉的结构特点：
1、烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
2、烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。
3、烟熏炉的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。
4、新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。
设备主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统及电控系统等组成
所有设备已经出厂全部都有木箱包装，运输途中出现的问题由我公司全部承担，免除客户后顾之忧，整机一年之内任何质量问题我们都会及时为您解决包修包换，厂家承诺，质量，终生免费免费维修！

烟熏炉可根据客户要求定做，添加或去掉某一部分的配置。价格可议。衷心的希望我们能有机会友好合作，同时热情欢迎您能在百忙中安排时间到山东省潍坊市诸城市参观考察。