饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程,明末张自烈作了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。” 饺子因其用馅不同名称也五花八门,因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。另外,饺子,已走向世界,深受人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。
产品特点
1、按照饺子的成形特点,采用双控双向同步定量供料原理,生产时不需另制面带,只需将面团与馅料放入入口,开机即可自动生产出饺子。
2、馅量、面皮厚薄随时可调,生产出的饺子,皮薄馅满,生产速度快,省工省时。
3、只需更换模具,就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如:普通饺子、花边饺子、四方饺、锅贴、春卷、咖喱角、馄饨等。 4、输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造,阻力小、成型好,耐磨耐压,拆装、清洗方便,。
5、本机适用于饺子馆、食品生产厂家、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、、速冻饺子生产等,能生产各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。