秘制烤鸡翅真空滚揉机鸡腿真空滚揉机鸡产品滚揉机腌制机

真空滚揉机的工作原理：整个工作过程是在真空状态下工作，利用机械作用，物理冲击原理，让肉块等原料在滚筒内上下翻动，每块肉块都能自身翻转翻滚，相互撞击。原来僵硬的肉块经过滚揉软化，肌肉组织松弛，盐水、添加剂等便能很快渗透扩散，达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉及时充分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。
真空滚揉机使用效果：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收；
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性；
3、肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；
4、增加保水性，提高出品率；
5、提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。
呼吸式真空滚揉机使用安全规范
滚揉机操作人员经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，经过人员的现场指导或者交由的工作人员进行处理，安全性。
1.滚揉机加料：打开旋压式封帽，加料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好运行时间，滚揉机有的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出大的效率。时间从秒-小时不同设置。
4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有立的时间控制按钮。
5.将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。
6.工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，打开旋压式封帽将料放出，将设备进行清洗，使用的清洗剂配水进行清洗。