肉类杀菌锅,扣肉高温杀菌锅,卧式高温杀菌锅(手机/:)肉制品是怎样进行杀菌的呢,是需要用高温杀菌锅来实现的,专为肉制品杀菌定做的设备,也可以实现豆制品,粮食,饮料,药品的杀菌。肉制品中含有较多的菌类,相对于其他的食品菌类是比较多的,特别是猪肉中的沙门氏菌更是非常顽固的,需要在121度的环境下将细菌杀死,需要用高温杀菌锅水浴的杀菌方式,因为水浴的杀菌比较,杀菌无死角。食品不杀菌会怎样,食品不杀菌就达不到QS的标准,食品的品质是不了的,无法延长保质期,食品特别是在夏天就会在短时间内腐蚀坏掉,使用高温杀菌之后。
肉类杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。肉类杀菌锅本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的。
扣肉高温杀菌锅的选择:
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,由于要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动扣肉高温杀菌锅杀菌难度高,控温顺控压等都由人工完成。
2、若产品是含气包装或者产品外观要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁,由于升温顺降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽。
5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。
卧式高温杀菌锅购买流程:
1. 我们电话建立交流,提交参数要求及确定选型(设备的配置可根据用户的实际要求进行定制,确保经济实用)。
2. 确定价格。因考虑到用户选择的配置不同及全国各地物流价格差异,价格可议。
3. 签订工业购销合同,保障双方的合法权益(合同一式两份,经双方加盖合同章)。
4. 付款及发货。买家需提供详实的收货地址,以我们能够及时准确的将您所需的设备送达贵公司。
5. 到货验收。到货后用户应及时清点收货清单和查看设备外观是否有缺陷(我公司发货时设备外观及性能都经过严格检查,主要考虑物流运输因素)。确认无误后,买方需及时的填写收货回执。