在中国,白酒拥有深厚的文化底蕴,早已成为人们生活中不可分割的一部分。白酒有五千年以上的悠久历史,再漫长的时代变迁中,其口味也在不断保持匠心并且更有长进。据唐代文献中记载,烧酒、蒸酒之名已有出现,可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了。
中国传统的手工酿酒流程是一项复杂且精细的工作,每个环节都有讲究,包括发酵、蒸馏等等,可以说,酿酒的工艺是经过上千年的发展传承才逐渐完善的,是中国传统文化的瑰宝。 传统酿酒非常讲究,以科学的标准来衡量,在科技落后的过去,酿酒凭的是经验,现在有了酿酒设备,每到步骤都有了科学的标准。
酿酒人物雕塑作为酒文化雕塑中的一种,很适合放在酒厂里面,作为展示古法酿酒流程的窗口。说起酒文化,中国的白酒可以说是不可或缺的一部分,除了生活中离不开酒,在珍贵的中国历史文化中,酒文化也有着非常重要的作用,比如关于就的诗词,就数不胜数,很多人都可以信手拈来,比如说,“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”“普通美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”等等,由此可见,中国古代诗人对于就的情有钟。