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出食台,又称施食台、供食台、出生台、生台等,民间俗称石佛柱。源自佛教「施食」的典故,后来广传于亚洲各佛教寺院,于大殿外施设一石柱、或一平台、或一食盘等,以供放加持过的食物、水、香,施食鬼神。至今,台湾多处宫庙,亦可见之。
出食台有各种不同形制、材质,造型上没有固定的法制,多以幢型居多,常见的是石材,也有木刻。高度至少一百多公分以上,常见:圆形长柱、四面柱、八角型柱等不同形状。石柱,可分为上、中、下三部分,上部多见以莲花造型为台,中段为石柱,柱上常刻有出食台,或与施食仪轨相关的佛号或字句,如七如来(南无多宝佛、南无宝胜佛、南无妙色身佛、南无广博身佛、南无离怖畏佛、南无甘露王佛、南无阿弥陀佛)、四如来,或南无阿弥陀佛等佛名圣号,或刻「法力不思议」等字样。有些大型石柱,甚至刻有七尊佛像,或其他吉祥图案。下部常见以莲花为底座。有些在台柱中段处,雕刻楼台栏循,或增加底部四方台阶。重要者,乃是石柱上方或中段一处,可供平放些许食物之平坦处,有些亦设有一处可供插香燃香,亦可见香器、香座或香托等。
现代化或都市化的佛教寺院或道场,有时仅于门口外,安置一小平台于墙上,或一L型铁板、木板或一食盘,安置及于人胸口的高度,以供陈放施食。出食台,除了设于佛教寺院大殿之外,根据佛教经典,也可于人烟或清静处,设台供食,普施十方鬼神、虫鸟、畜生。
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