壳寡糖因其整体功效,被世界喻为“人体环保剂”、“人体软黄金”、“人体杀毒软件”、“人体卫士”,被赞誉为“人体健康的金钥匙”。二战时,日本受原子弹轰炸,全民健康严重受核污染影响。战后的日本励精图志谋发展,其中也包括甲壳素研究。1989年,日本科技厅提出“糖工程基础与应用研究推进战略”。壳寡糖与人类未来健康工程启动仪式:由预防医学会、中国未来研究会、中国生物工程学会糖生物工程、中国科学院大连化学物理研究所格莱克壳寡糖研究中心、《保健时报》联合主办。
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