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铁盖茅台酒新的价格

　　今天我们主要聊聊八大名酒茅台酒中的地方国营茅台和不包红皮的铁盖茅台酒的价格。

　　，地方国营茅台酒，广义上也包括82年以前的三大革命及更早年份的，我们这里仅仅指83至86年行业里划分的地方国营茅台酒。 这两瓶全棉纸地方国营，两瓶价格在88000元左右，合到44000/瓶。 说实话，这个价格溢价挺高，如果放到36000元—38000元还算可以。

　　87年至90年大瓶铁盖茅台实图，有时日期消失或者不清楚也算正常，鉴别需要各方面判断，其实这个瓶盖材质是铝盖，大家习惯性称为铁盖茅台酒。

　　90年铁盖茅台酒，没包红色塑料封皮的铝盖，和包红色塑料封膜的同年均有生产。 87—90年铁盖茅台酒，依照年份不同，零售价一般在26000元—33000元之间。

茅台酒的品质特性
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。 
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”

原料要求
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝

王子与飞天的区别 虽说“离开茅台镇就酿不出茅台酒”，但离开了茅台镇，想酿出酱香酒并不难。执行的是酱香酒国标而不是茅台酒特有的地理产品标志标准的王子酒，它的基酒实际上是在茅台早些年收购的习酒车间。也就是现在所说的习水镇上的201分厂以及在二合镇，对酒糟进行二次处理的301车间所生产出来的，在产地上就与飞天并不一样。 当然，除去产地不同，如果酒友们有研究过这些年茅系酒的瓶身背标介绍，就会发现，它们的原料以及工艺其实也并不一样。在2017年后，王子、迎宾等身上才标明了使用的是大曲坤沙工艺，在这之前，迎宾酒还直接标注了是以“茅台酒醅、本地高粱”等为原料所酿造出来了，说白了，当时的迎宾使用的就是翻沙工艺。 而以前的王子，其实也并不是纯粮坤沙酒，而是由碎沙、坤沙混翻沙勾调而成的。但后面随着茅台对茅系酒越来越看重，茅系酒在2017年后，就已经开始使用大曲坤沙工艺了。不过使用的不再是本地红缨子高粱，而是外地高粱。 而一般外地高粱，它的支链淀粉含量没有本地高粱高，所以是支撑不到完成七轮次取酒的，往往在第四次取酒后，就会被榨干。这也说明了，它的大曲坤沙工艺实际上是不完整的，所以基酒的酒质也是有限的，自然酒质提升也有限，酒友们就别妄想着“十年王子能胜飞天”了。 当然，即使是茅系酒，基酒也是要至少储存三年才可以出厂的，所以按照改善工艺的时间来算，其实2020年后的王子酒，才是真正的坤沙酒。据悉，茅台王子酒之所以在17年后酒质就大幅度上升，主要是因为加入了不合格的飞天基酒。仅是一点不合格飞天基酒，王子酒酒质就能脱胎换骨，由此可见它们酒质之间的差距。

茅台酒究竟是用来喝的，还是用来藏的？

　　说到藏酒，很多人会立即从家里找出各式各样的酒来。好酒之徒，多少都对一些经常饮用的酒有所了解。但是，这远远不够，收藏，就要有更加深入的了解和研究。

　　收藏茅台酒，了解茅台酒的特征，学习关于茅台酒的相关知识。比如，全世界的茅台酒只有一种，那就是贵州茅台酒股份有限公司生产的贵州茅台酒。茅台酒与普通酱香酒，饮用时可以忽略差别，收藏时，却一定要区分清楚。 收藏茅台，有人是被酒蕴涵的艺术魅力所打动，有人则是在体味酒里面包含着的历史，有人却是在追求一种品牌价值，还有人在收藏文化的一部分。

　　一瓶茅台酒，就是一个鲜活的生命，更是一部史书，记载着坎坷历史的发展，了生命，留至今天。在那一抹酱香中，找到散发已久的历史气息，传承具有文物特质背景的价值增长点。

　　数千年的美酒历史，造就了中国特的酒文化。中国白酒，已然是古老和现代中国的一种象征。因此，今天在中国出现的名酒收藏热潮，尽在情理之中。 寻找适合自己的收藏品种，十分关键。茅台酒的收藏，通常按年份分为新中国成立初期、"文革"时期、时期、经济腾飞时期；或按商标不同分为五星、飞天、葵花牌；还有按照供酒和纪年酒进行分类。这些分类，被藏家推崇。

　　除了酒本身，茅台酒收藏也要特别注重藏品的完整性。酒瓶、酒标、瓶口封装以及包装设计等，都是茅台酒收藏价值的一部分。一瓶未曾过量挥发且外观、品相完好的茅台酒，才能在收藏之外获得的经济价值回报。

茅台系列酒的来源是什么

　　其实，我们知道，茅台各系列酒之间都是有区别的，比如：系列酒的生产来源于位于习水县黄金坪的201厂，该厂是贵州茅台在2002年6月收购原习酒公司酱香生产区而成立的， 主要为茅台王子酒提供基酒，汉酱和仁酒也有部分基酒来自此地；是位于二合镇的301厂。2012年10月搬迁至二合镇名酒工业园区，主要为赖茅、汉酱和仁酒提供基酒。这部分酒，虽达不到茅台酒要求，但添加入系列酒里，可以提升系列酒品质。

　　当然，大家要清楚，什么是弃糟酒？指经过茅台7次取酒以后留下的酒糟，其中加入部分新高粱，再蒸一次，得到迎宾酒的基酒；备注酒，指茅台酒生产过程中，达不到茅台基酒要求的少量不合格品。

　　总之，茅台酒厂是1953年成立，，至今已有65年历史，1954年正式生产“金轮牌”（五星牌）茅台酒是茅台酒厂的拳头产品。多年的积淀，茅台酒不仅在家喻户晓，近几年更是海外，但受原材料影响，产量有限，经常供不应求。随着市场的变化，从而产生了茅台系列酒，也是为了使这款名酒走百姓的餐桌。

影响茅台镇老酒价值的因素

　　1.真假：准确鉴定货品的真伪，如果是真的茅台酒，才可能谈到其价值；如果是赝品、是侵权假冒产品，那就一文不值。

　　2.年份：理论上讲，年份越早的茅台酒越值钱。比如，上世纪五十年代生产的茅台酒价格一般要六十年代生产的酒。但这也不是的，具体价格还需要综合其它多种因素。

　　3.存世量：几十年前的茅台酒能保存到现在是非常难得的。所以年份越久，存世量越少的品种，价值自然就越高。而存世量大的品种，价值就要相对低一些。

　　4.品相和损失度：茅台镇老酒的品相是指外观的完好程度，一般来说，品相越好，价值就越高。品相的茅台镇老酒一般处在干燥、避光、环境良好的收藏环境中。而酒体损失度是指酒体的完好程度，酒体损失度越少价值越高。

酱香型白酒的优点

　　，酱香型白酒因为特别工艺，而且酿造时刻极长，进程极为复杂，而在漫长、特别而神秘的生物反应进程中，在窖池和空气中的微生物群的共同作用下，各种有利的微生物尽数置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。

　　而且，酱香型白酒之中的易蒸发物质少。酱香型白酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然简单蒸发的物质又被蒸发掉了很大一部分。所以酒体中保存的易蒸发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。 茅台酒回收公司告诉你另外，酱香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸为主。

　　根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也以为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的摄生功能。所以有些酱香型白酒口感后味偏酸。

茅台15年和放了15年的茅台是一样的吗?

　　大家都知道，白酒是越陈越香，尤其是酱香型白酒，所以很多人买酒之后逐渐有了收藏的习惯，才开始接触老酒和年份酒的概念，那两者的意思是不是一样的呢？

　　我们要弄清楚老酒和年份酒两个概念以及两者之间的区别。有人认为年份酒就是存放了多少年的酒直接罐装的，其实不然，年份酒是以一种年份为主基调，多种年份结合，各轮次酒相互衬托相辅相成勾调而成，所用的酒种类达到几十种甚至几百种。而老酒就是大家所想的存放较长时间的酒的统称，是相对新酒概念而衍生的名词，经过五年以上贮藏的老酒，可称之为成年老酒。