蒸气:烤炉中如有较多蒸气存在,则可以容许制品在高一些的炉温下烘烤,因为蒸气能够推迟表皮的形成,减少表面色泽。面包篮/烤盘**:用于放置待烘烤的面团或糕点面包切片机**:用于将已经烤好的面包切成片。面包包装机**:用于包装已经切好的面包,以便出售或储存。面包房通常需要一系列设备来生产各种面包和糕点。这些设备可能包括:面团混合机**:用于混合面粉、水、酵母和其他成分,以制作面团。
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