亲朋好友来家里玩,很多人喜欢煮茶招待,一来可以喝到一杯口感醇绵的茶,还可以享受煮茶过程带来的美好享受,那么文冠茶是泡着好喝还是煮着好呢!
文冠茶泡茶好还是煮茶好
茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖/血压/尿酸/血脂,以及多种氨基酸、维生素等养分物资。这些养分物资能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。通常外形颗粒越大的茶叶,养分物资析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。
文冠茶一般在5-6泡后有益成分析出得差不多,茶汤的香气逐渐低沉,滋味淡薄,但茶叶中苦涩成分也将逐步析出,故口感较差,再泡意义不大。所以日后喝茶万万要记住不可一壶茶从早喝到晚,即泡即饮,才能喝出健康。
什么茶都可以煮吗?
煮茶虽然好处多多,但不是所有的茶都适合煮的。适合煮的茶要么是发酵,要么就是老茶。
那怎么又可以泡呢
泡茶的水一般在80-100度,长时间浸泡的温度可能低于此。这时候将文冠茶叶中的溶于水的物质是低沸点物质。
如何泡一杯好茶
泡文冠茶有很多需要注意的地方。是水温,对于泡过的老茶,再进行煮制时适合用温水,用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣;对于没有泡过的茶,先洗茶叶,再加热水。其次是茶具,煮茶的茶具一定要干净,且煮茶壶不可太小,否则容易因水量少而产生困扰。
煮茶之风兴起于唐代,是饮茶文化中的一笔重彩。长久以来,泡茶和煮茶的利弊,一直是人们竞相谈论的话题。其实无论泡茶还是煮茶,只要掌握了科学正确的方法,对人们的身体健康能起到有利的作用,就已经达到了我们喝茶的目的。