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作为火锅店的管理者，你要明白，支撑一个餐饮店活下去的动力来自复购，如果餐馆没有消费者光顾，那店也就只能关门大吉了。餐饮业里有句大家耳熟能详的话，餐饮店的大部分盈利都来自回头客。回头客指的是在餐馆用餐后还会选择再次光顾的消费者。这些消费者大多都是对餐馆的各种服务都比较满意，觉得下次还可以来吃。

火锅市场的发展是很多创业投资者们十分看好的项目，随着现在火锅行业利润不断地增长，让很多的火锅店的经营者赚得是盆满钵满，所以也就吸引了众多初创者的投资目光，选择开火锅店经营的人也变得越来越多。口味是火锅店的灵魂，也是决定火锅加盟店品牌发展的重要因素。火锅口味的好与坏，也在一定程度上影响到自助火锅店的销售额。更更美味的火锅，才能更深受消费者们的喜爱，如果火锅的口味能给消费者带去不一样的口感，那么就可以吸引更多的消费群体，形成自己忠实顾客，这对火锅店而言是十分有益的。

做好网店，一个好的酸菜鱼外卖店铺，一定也拥有一个完善的网店系统，因为外卖一般都是在线上点单的，客户不能看到自己的店铺实体，所以就需要在网店上面进行设计，增加客户点单的欲望。门店要在网店方面要做好客服服务、店铺的介绍、酸菜鱼的口味及照片、下单的优惠活动，等一系列方方面面的事情，备注好订餐电话和实体店的位置。这样能够让客户更加方便容易地点单，不会过多的浪费客户的时间，增加客户二次点单的概率。

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