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广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验员其实就是负责食品检验的人员。
食品检验员培训内容
1、食品检验知识；
2、常用仪器设备使用、维护；
3、相关仪器的使用常识及注意事项；
5、浊度仪、色度仪的使用常识；
6、可见光分光光度仪的使用知识；
7、细菌鉴定原理；
8、原子吸收分光光度计的使用常识；
9、法律、法规、许可证知识；
10、微生物的基本知识及检验等　　　　
食品检验员培训对象
面向酒店、食品厂、工商行政管理、商检、海关部门、食品质量监督等全国机构，从事食品品质控制与检测、食品安全监控等工作。
食品检验员考证培训方式：
食品检验员培训方式以网络教学形式、自学、培训班公开课三种授课方式，各学员可自行选择上课形式，具体请咨询相关报名老师
　 兰冠教育每月定期在全国范围招生进行食品检验员考证培训，食品检验员培训可以咨询中心报考兰冠教育，报考食品检验员证书记得找的食品检验员证书考核培训机构，本中心提供食品出厂检验培训、食品微生物检验培训以及食品检验员证书鉴定！为广大学员提供的实操技能训练。报名咨询李老师：159食品8911检验员4650
食品检验员培训小知识：
循环水真空泵使用注意事项
　　1、使用前检查水泵中的水是否干净和足够;
　　2、检查白色乳胶管是否老化，需要更换，抽滤用的垫片是否老化;
　　3、注意应先拔下抽滤瓶扣的乳胶管，再关闭水泵，以防止水泵中的水倒吸入抽滤瓶中引起事故;
4、抽滤结束注意清洗漏斗和抽滤瓶，如果要将漏斗放入干燥箱干燥切记不要将橡胶垫放入，以防止老化，如果抽滤长时间达不到分离效果可以考虑离心分离，勿将真空泵长时间无效开放。

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