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巴氏灭菌是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。


1、主要由槽体、网链、机架、管道装置、测温装置、传动机构、排料机构，控制系统几部分组成。
2、槽体采用304不锈钢材质制成，既了物料的卫生，同时又可提高设备的使用寿命。
3、煮好后输送网链在动力的拖动下，带着物料输送出来.
4、由电机、减速机、链轮、链条组成的传动装置带动输送网链转动实现物料的输送。
5、蒸汽管道均布在浸煮槽底部，并设置2个蒸汽分控阀门，用于调节浸煮槽前、后各段蒸汽进入量，从而控制各段水温加热均衡。
6、槽体内部设有2个测温点，前后个1个便于观察物料温度情况。
7、末端网链向上爬升，离开浸煮槽水面后，自然沥水。
8、各项动作按钮结构紧凑便于控制，增加温度显示、蒸煮时间可以设定，到时间后报警。
9、人工喂料，喂料、蒸煮时网链不动，等蒸煮好后启动网链把煮好的辣椒输送出来
10、增加3-4个方形人孔，方便清理池底辣椒籽
11、设备旁边增加排污水槽
12、人站在喂料这一端，面向出料口爬升端，蒸汽入口、排污口、方形人孔、溢流口、排污水槽在左手一侧。

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