供应商 | 江苏富宇油脂贸易有限公司 店铺 |
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认证 | |
报价 | 面议 |
关键词 | 泉州原装进口金燕起酥油经销商 |
手机号 | 18551609984 |
总监 | 吴昊联系时请一定说明在黄页88网看到 |
所在地 | 丹阳市云阳镇伊甸园7号楼2-401 |
更新时间 | 2024-09-19 06:55:46 |
不同的品种,对其功能特性的具体要求各异,其中可塑性是基本的特性。
起酥油可塑性好,便于涂布加工,形成的面团延展性好,加工的制品酥脆。
把起酥油加到混合面浆中进行高速搅打,会使面浆体积。酪化性可用酪化值(CV)表示,即100 g油脂中所含空气的体积(以计)。
起酥油的酪化性要比奶油和人造奶油好得多。
金燕起酥油
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