海口流沙包培训
| 供应商 | 海南新东方烹饪高级技工学校 店铺 |
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| 认证 | |
| 报价 | 面议 |
| 关键词 | 海南大包,流沙包,早餐包子,奶黄包 |
| 手机号 | 13976040962 |
| 总监 | 文老师联系时请一定说明在黄页88网看到 |
| 所在地 | 海口市秀英区港澳开发区兴业路19号 |
| 更新时间 | 2024-06-26 08:47:49 |
详细介绍
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流沙包，是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。用料为胡萝卜2根、面粉250克、咸蛋黄4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）、少许发酵粉2.5克、泡打粉2.5克。
材料：鸡蛋1个 2、澄粉20克 3、吉士粉2小勺 4、牛奶45ml 5、糖50克6、黄油20克
1．先将黄油打散
2．分三次放入糖，分别搅拌均匀
3．次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉
4．将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀
5．边蒸边搅拌6.30分钟左右便好了水晶皮的材料:1、70克澄粉 2、20克生粉 3、1ml盐=1/4茶匙
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