中国饮食审美观 中国饮食在发展中形成了“十美风格”,讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。中国的烹饪,不仅技术,而且讲究菜肴的美感,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。饮食文化本来属于形而下的活动领域,但要对此深入研究、上升到一个新的境界,就从形而上的哲学角度入手。中国传统旨学重视阴阳相配,强调宇宙大化的和谐统一,它是中国人看待万事万物的根本指导思想。对于作为生存之本的饮食活动,中国人也讲究“配菜之道,需所配备物融洽调合,如夫妻、如兄弟,斯可配合。”
孔子提出“食不厌精,脍不厌细”的饮食言论,尽管是基于当时那个时代的社会背景,但也有相当高的科学价值。同时,这一观点又蕴含着一种朴素的审美要求。
“醉翁之意不在酒”是中国饮食文化特点的概括,即其精神实质在于以饮食为媒介,寻求一种更高的精神领域的满足。从美食、美味、美器,美境的和谐统一所给人的愉悦,进入自由、充实、审美的理想境界,从中体会人生的乐趣和美妙。
中国饮食礼仪 中国是一个具有数千年礼俗和风俗习惯的文明古国,这在人们的饮食活动中表现得尤为。因此,中国饮食礼俗和习俗已成为中国悠久文化的一个重要方面,它体现着中国社会和文化的特点。中国是一个崇尚礼仪的国家,无论从古代的“饮和食德”,还是到如今的现代饮食文明,都充分体现了文化古国的文明饮食风貌。
中国传统饮食礼仪包括了宴饮之礼、待客之礼、进食之礼、餐桌礼仪等诸方面,是较发达、完善的,并有 “夫礼之初,始诸饮食”之说。在中国,至迟在周代时,饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。中国传统饮食礼仪在社会实践中不断得到完善,对现代社会仍产生着深远影响,成为文明时代重要的行为规范。 总之,中国的饮食文化在整个世界都是享有盛誉的,中国的饮食可以说是无处不在。中国饮食文化是一种高品位的悠久区域文化,是各族人民在几千年的生产和生活实践中,为我们积累下的属于我们炎黄子孙的宝贵物质及精神财富。
中国传统饮食文化的特点有哪些
,风味多样.由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味.我国一直就有‘南米北面’的说法,口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味.
第二,四季有别.一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征.自古以来,我国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻.
第三,讲究美感.中国的烹饪,不仅技术,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致.对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受.
因华美销售之旺,名望之高,环境之美,竞成商务旅游之一景,时有旅游团前来一游。
“团圆有华美,祝福有华健”。2009年,歌星周华健成为华美食品形象代言人。华美华健,珠联璧合。
吏善工勤,晨夜展力。如今之华美已成全国大型食品制造企业之一。
既务于勤,亦备其德。华美深知:消费者之认可,方有华美今日之成就。反哺之情,跪乳之恩。故华美汶川地震捐款、玉树地震捐款、西南干旱捐款、连续四年礼赠月饼于中国驻外维和、积极协办“东莞万人手印”以支持上海世博会等等义举不断。
继往开来,任重道远。华美人将一如既往,以成为焙烤行业的企业为目标,视向广大消费者奉献卫生健康的美食为已任,锐意进取,不断创新。
生逢华夏盛世的中秋节,从餐桌上我看到了祖国经济的发展,人民生活的水平提高。今年的中秋节,和举国欢庆的国庆节,又正好碰到了一块儿,再加上党的“”即将召开,过节的美好心情,自然胜过往年。过节,就在心情。不必追求豪华盛宴,只求得合家团圆,祥和快乐,只憧憬着祖国日益繁荣昌盛,“每逢佳节倍思亲”,我盼望着台湾同胞早日回归,一想到华夏民族大团圆的盛况。中秋节月饼也就觉得更香,更甜了!
写到此处,愉悦异常,兴之所至,草就小诗一首,算是我的一份节日灯祝福吧:“月上九霄清光满,今年中秋胜往年,家家和谐同祝愿,企盼祖国大团圆。”
这是我没出息的一次表演,此后母亲和哥姐嘲笑了我很久,直到现在说起来我似乎还是被人抓住把柄抬不起头来。因为那仅有的两个月饼是父亲开会带回来的,父亲一口没舍得吃,我不但占了一个,而且把本应该属于父母的那一份也尽归了我。
如今,我对月饼早已失去了贪婪的兴趣,而且这几年也没有认真的吃上一口,但是我却忘了,父母寄情的不仅仅是那一口月饼的滋味,更是那滋味承载的更多的回味,所以,我应该感谢老婆,谢谢她得一片苦心。
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