酒旗与飘带
在很多古装影视作品中,经常可以看到古代的酒肆、酒馆门口高悬着酒旗,这也成为了很多酒肆招揽顾客的标志性旗帜。特别是一些外地慕名而来的酒客,远远看到随风飘扬的酒旗,瞬间便心潮澎湃,无不兴奋地奔冲过来。“茅.台村酒谁家好,夕照红楼青旗悬。”这首出自清代贵州当地诗人侯树涛的诗句,便是当时茅.台周围酒肆的真实写照。茅.台酒的红丝带,又被众多老酒友称为红飘带,与古代酒肆的酒旗一样,有着异曲同工的妙处,更多是被寄于了一种象征酒文化的属性。
茅.台作为白酒圈的羊,酒质那是没得说。 茅.台采用的是传统的“12987工艺”,即一年一个生产周期,期间要经历两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,再经勾调、储藏而成,从投料到发酵,从窖藏到出厂,至少要经历30道工序,165个工艺环节。老话说得好,慢工出细活,茅T如此漫长的酿酒周期,酿出来的酒,酒质怎么可能会差呢?茅T酒质好,消费者自然争相购买,飞天茅T卖这么贵,也在情理之中。
酒产于贵州遵义,因厂址坐落在北郊董公寺而得名。董酒公司主要产品为酒精度28~68度董酒。董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。它采用高梁为原料,以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅“串香”而成。
风格既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香。董酒是全国老八大名酒之一,它以其工艺特、风格特、香气组成成份特“三特”及优良的品质中外,在全国名(白)酒中树一帜,2008年9月被部门正式确定为 “董香型”。