素肉拉丝蛋白机泰诺加强65拉丝蛋白挤压成型设备人造植物素肉机器

2023-06-26 10:29:53

拉丝蛋白的生产制作采用螺杆挤压工艺,使植物蛋白在瞬间发生物理反应,使蛋白高度凝聚,形成组织化,按各蛋白的特性自动排序,形成高密度丝状结构,终制成各种口味的素肉产品,其高蛋白、低脂肪、零胆固醇是动物肉的理想替代品。








一、拉丝蛋白制作工艺:

原料搅拌—挤压成型—裁切—干燥—冷却—(包装)


二、拉丝蛋白设备技术参数:


设备型号生产能力装机功率电压外形尺寸
TN65-IV200-2600kg/h145kw380V/50hz23*1.3*2.2m
TN65-IV加长型160—200kg/h165kw380V/50hz24*1.3*2.2m
TN75300-400kg/h230KW380V/50hz27*1.8*2.6m
TN85300-500kg/h210kw380V/50hz25.6*1.6*2.6m
TN95800-1000kg/h260kg/h380V/50hz35*2*3m


三、拉丝蛋白营养价值:

植物蛋白含量60-85%,比鲜肉高3-5倍,是目前食品原料蛋白含量的产品之一.


四、保持期


干品在常温下(无需冷藏),保持期360天,降低仓储成本.


五、方便性


无需二次加工,直接分量添加,防止二次污染,减少加工环节,降低加工成本.


六、吸附性与吸附时间


干品吸附率可达3-5倍(吸附水、汤、油),在4-6分钟完全吸附.


七、产品结构与形状


全肉丝状(可与瘦肉、肚丝、鸡腿肉相媲美),块状大豆拉丝蛋白、结构紧密,筋度高,嚼劲强,口感好.


八、成本比较


湿品(与熟肉同样含水),价格比肉价低80-91%

标签:拉丝蛋白设备素肉机器
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