鱼种的放养。目前网箱养殖的鲈鱼种都是从自然海区捕捞,经人工培育成大规格鱼种或者经一年养殖后规格为500-750克/尾的二龄鱼。鱼种的放养密度要根据鱼种的大小、商品鱼的规格要求,养殖海区条件和管理水平综合因素来确定。目前我市养殖鲈鱼的放养密度,一般控制在250-300尾/箱。年终产量达到120-150千克/箱,两龄鱼放养密度为150-200尾/箱,年终产量为160-225千克/箱。目前我市鲈鱼网箱养殖以单养为主,从提高经济效益和生态效益考虑,应适量搭养其它鱼类如鲷科鱼类等,搭养比例为5-10%
分箱。经一段时间养殖后,鲈鱼的生长出现大小差异,且随着个体不断的增长,网箱内鱼体总重超过网箱的单位面积的容量。因此要及时进行分箱处理。分箱时一般根据网箱的放养密度,按鱼种规格大小,体质强弱分开饲养,分箱时须操作小心,勿损伤鱼体。通常鲈鱼从鱼苗养至成鱼时要进行3-4次分箱。
更换网衣。按鲈鱼的生长情况和网衣的污染情况,要适时更换网衣。鲈鱼体长在5厘米以下时,用0.5-0.8厘米网目的网衣,鱼体在8-10厘米时,用1.2-1.8厘米网目的网衣,体长10厘米以上用2.5厘米网目的网衣或直接转入成鱼箱中。