甜蜜素为白色结晶或白色结晶粉末,无臭,味甜,易溶于水,难溶于乙醇。在酸性条件下略有分解,在碱性条件下稳定。需要注意的是,当甜蜜素的浓度大于0.4%时,可能会带有苦味。用法用量:根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定,甜蜜素在不同食品中的使用量有严格限制。应用:甜蜜素在农业中主要作为植物生长调节剂使用,可以促进作物根系发育、提高作物的营养吸收能力和抗病性。
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