日本艾玛达质构仪在食品行业的运用-现货

2024-06-04 13:43:08

日本艾玛达质构仪在食品行业的运用-现货

日本艾玛达质构仪应用于明胶、卡拉胶、可得然胶、冷冻鱼糜凝胶、琼胶复合水凝胶、医药品、乳制品、肉制品、化妆品、粮油谷物食品、水果蔬菜、面包饼干类烘培食品、糖果、果酱、等样品的物性学分析；可以量化样品的凝冻强度、硬度、脆度、嫩度、弹性、韧性、粘聚性、内聚性、酥脆性、咀嚼性

食品质构评价

清脆感、口感、嚼劲、舌头的触感等食感和味道一样对食品的美味起着至关重要的作用。

食感通常通过感官试验来评价，但是感官试验会因个人差异或身体差异导致难以再现



标签：食品质构仪、食品咀嚼性检测
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