由中国酱酒酿酒大师梁明峰甄选20年真实老酒,以损失25%酒体为代价,配以15年以上基酒,小批量精心勾调,将“天人共酿”通过的技艺落到每一个细节中,让窖与酒融合,成就正脉茅香工艺,是一款值得馈赠亲友、收藏投资的窖龄珍品。
茅台镇的土壤、水源、气候,是窖龄佳酿不同于其他品牌的特色所在。纯粮精华,汇聚于此,蕴藏时间,酿造芬芳。原酒坛储8年,加以 10年老酒历经七轮次调配而成。本品酒花细密,挂杯明显;窖香中带着甘甜,酱香醇和。
纯粮酿造,每一粒原粮都来自茅台镇红缨子糯高粱生产基地。秉承12985工艺,精选10年基酒,加上15年以上的珍藏老酒,历经上万次盘勾、调勾、品勾,集万千匠心于一体。酒质绵绸,酱香,幽雅细腻,层次丰富,回味悠长。
源自酱酒核心产区,坚守正脉茅香酿酒工艺,经“桑拿老熟法”、“酒糟窖酒法”等专利贮存。由茅台大师嫡传弟子梁明峰甄选窖藏10年以上基酒,再加上15年老酒小批量勾调,才成就了这款绵柔酱香的酱酒。
小麦制曲,红缨子高粱入料,与茅台镇丰富的微生物巧妙融合,五斤粮食,才能酿出一斤美酒。本品按照茅台生产标准酿造,每一滴佳酿都源自5年基酒加上10年老酒精心调配,具有酱香幽雅,空杯留香持久的特点。
中国大部分的酒都是出自茅台镇,茅台镇,就位于赤水河畔,周围的大娄山脉海拔在1000米以上。茅台镇海拔仅有423米,地势低凹,属于典型的河谷地带。由此形成了一个特的小气候,冬暖、夏热、少雨、少风,为酿酒微生物的生息繁衍提供了条件。而国京酒酒厂位于茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区,地处赤水河谷西南岸,与茅台酒厂隔河相望,直线距离仅800米,共享当地特的生态、气候、水源、原料及微生物资源。
梁明峰恩师、“茅台教父”季克良老先生说:不该把酱酒单纯当做是饮品,而是匠师们智慧的结晶,更是一个具有收藏价值的艺术品。
不是每一株高粱都叫红缨子,贵州茅台镇红缨子粗淀粉含量≥60%,支链淀粉含量≥80%,单宁含量≥1.0%!
人生如酒,有浓有淡,有醒有醉,各自品味,各有珍重。初饮不知其中味,再饮已是酱酒人,“喝”护健康,“饮”以为荣!
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