甜味剂蔗糖素,蔗糖素

三氯蔗糖的应用：烘焙食品（山氯蔗糖添加量(150~250mg/kg)
面包、蛋糕及各式点心
饼干、曲奇饼
馅料制品

三氯蔗糖质量指标：

含量 百分之99.5
甜度 600-650倍
水分（GT-32-1） ≤百分之 2
≤百分之0.1
灼烧残渣（GT-5） ≤百分之0.7
砷（GT-3-2） ≤3mg/kg
重金属（GT-16-2） ≤10mg/kg
百分之10水溶液PH值 6-7（±1）
其他氯化双糖 正常
氯化单糖 正常

化学性质
三氯蔗糖是一种白色结晶粉末状产品，易溶于水 ，是以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量,稳定性好，尤其在水溶液中稳定。经过长时间的实验，是目前功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、中国等三十多个国家使用。三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是理想的食品添加剂，因此，它在其他食品和医药中的应用不断扩大。