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碳酸氢铵简介
碳酸氢铵,又称碳铵,是一种碳酸盐,含氮17.7%左右。可作为氮肥,由于其可分解为NH3、CO2和H2O三种气体而消失,故又称气肥。生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水。碳酸氢铵为无色或浅粒状,板状或柱状结晶体,碳铵是无(硫)酸根氮肥,其三个组分都是作物的养分,不含有害的中间产物和终分解产物,长期施用不影响土质,是安全的氮肥品种之一。
碳酸氢铵物理性质:
白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。。有氨臭。能溶于水,水溶液呈碱性。
与其有关反应的化学方程式为:
NH4HCO3+HCL=====NH4CL+H2O+CO2↑
NH4HCO3==加热==NH3+H2O+CO2↑
H2SO4+NHHCO3==H2O+CO2↑+NH4HSO4(碳酸氢铵过量时)
H2SO4+2NH4HCO3==2H2O+2CO2↑+(NH4)2SO4(稀硫酸过量时)
2NH4HCO3+2NaOH(少量)=(NH4)2CO3↑+Na2CO3+2H2O
NH4HCO3+2NaOH(大量)=Na2CO3+H2O+NH3·H2O
NH4HCO3+2NaOH==NH3↑+Na2CO3+2H2O
碳酸氢铵用途:
1、用作氮肥,适用于各种土壤,可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳,但含氮量低、易结块;
2、用作分析试剂,也用于合成铵盐和织物脱脂;
3、能促进作物生长和光合作用,催苗长叶,可作追肥,也可作底肥直接施用,用作食品膨胀剂;
4、用作食品发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料,亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂,以及试剂;
5、用作缓冲剂;充气剂。
6、碳酸氢铵在塑胶和橡胶工业、陶器制作、铬鞣革和合成催化剂上被广为使用。
7、碳酸氢铵其具有、、经济、不板结土壤、适用于各种作物和各类土壤、既可作基肥,又可作追肥等优点,受到农民的欢迎。每年的用量约占到氮肥总产量的1/4,是我国除尿素外使用广泛的一种氮肥产品。碳铵的劣势主要是易挥发,氮的利用率低。因此,在生产上应做到扬长避短,合理使用。
使用:
GB 2760-96:需添加膨松剂的各类食品,GMP。惟乳与乳制品按有关规定执行。
FAO/WHO(1984):可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块、可可油饼,5g/kg(以无脂可可计,按无水K2CO3计)