食用菌机械，食用菌烤箱，柴煤两用烘干机，农产品干燥机

香菇烘干方法
首行原料处理：将鲜菇剪柄。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定，并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。一般而言，菇面小、菇肉薄、菇脚长的香 菇，以去糠为宜(保持全脚);菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的菇，可取其半脚(即剪去菇脚的一半)，取值范围为1～1.5厘米左右;菇面大而圆，菇肉厚而 坚硬的，以取平脚为宜，即剪去脚，剩下0.5厘米左右。根据菇面大小、菇肉厚薄，菇面圆度、菇质好坏，分长短剪留菇脚，对成品菇干的价格和菇干的所得率影响很大。
烤制方法：关键是掌握好烤制过程的温度。香菇按不同长度进行剪柄后，排放于烘筛上，将烘筛推入烘干机烘箱内，紧闭箱门开始点火起烘。脱水初期温度不能低于30℃，好是32℃起烘；在40℃～50℃的范围内烘6小时;停火1小时后，再在45℃～50℃热风温度条件下，脱水6小时；停火2小时，进行检菇。后在 50℃～60℃下脱水直到烘干为止。在烘制时不宜升温太快，每小时升温不能超过3℃～5℃。骤然升温会引起菇体急剧收缩，造成菇盖向外倒卷并变黑，严重影 响菇干品质。在烘制过程中，检菇也是不可忽视的环节。因为菇肉厚薄不一，其含水量差别很大，对烤制时间要求自然不一。所以在第二次停火后，就逐筛进行 检查，发现已烘干的应先捡起放入塑料袋内，未干的推入箱内继续再烘。这样可防止部分香菇因烤制过度而变焦，影响干菇的品质。

1.入室烘干
香菇装盘后放在烤架上，送入烘干室进行烘烤。应把大而厚及水分含量高的放上层，小而薄及水分含量低的放下层。一般摆放8至10层。若摆放过多，则易使上、中、下层的物料受热温度不均匀。每层的间距应为30厘米。

2.温度控制

烘干室温度升到35℃时，方可将香菇入室烘干。烘干时，先低温，然后逐渐升高温度。通常1小时增温1-3℃，高温度应控制在80-85℃。一般要求在35-40℃下烘烤6小时，40-60℃烘烤8小时，80℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室应连续烘烤，直至干燥。加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。

3.排湿控制

香菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则：在香菇烘烤前期，烘干温度为35-40℃，应慢负荷排湿；当温度上升到40-60℃时可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘干的香菇带有水浸状黄色，说明排湿不好，或者温度不够，特别是中途挺热更容易造成这种现象。

4.质量检验

烘干16-18小时后，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指按压菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软菌褶也发软，则还需继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味，菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状，香菇含水量不超过13%，香姑保持原有的形状，菌盖原平，保持自然色彩。

备注：鲜香菇不同含水量，大致分为：大花菇5-7斤烤1斤；暗花菇7-8斤烤1斤；光面菇8-9斤烤1斤；标准菇10-12斤烤1斤；水菇13-16斤烤1斤。


湖北双赢香菇烘干机不局限某种农产品和药材等产品，烘干机为通用型农用烘干机械，可以太阳晒干的产品皆可使用烘干机烘干。适用于农产品干菜，红薯干，中草药材，食用菌类，肉干，小鱼虾，昆虫等烘干。
此烘干机经济实用，具有风力大，热量高，升温高，节省燃料显著，柴煤两用的特性，烘干操作简单方便。
双赢食用菌烘干机，柴煤两用烤箱，机芯的管道采用的加厚钢板和管道，采用二氧化碳空气保护焊焊接，牢固可靠双层散热管道，大大加大热转换率，效率很高。很多同行加工机器，用水货材料焊接，外观看着都差不多，但是管道厚度严重缩水，加工成本大大下降。充斥着市场，使买家的机器使用寿命大大缩水。而且带来的安全隐患。双赢机芯的管道采用的加厚钢板和管道，采用二氧化碳空气保护焊焊接，牢固可靠。双层散热管道，大大增加热转换率，效率很高。
机器不局限烘干某种农产品和药材等产品，烘干机为通用型农用烘干机械，可以太阳晒干的产品皆可使用烘干机烘干，适用于农产品干菜，红薯干，中药材，食用菌类，肉干，小鱼虾，昆虫等烘干。
此烘干机经济实用。具有风力大，热量高，升温快，节省燃料显著，柴煤两用的特性。烘干操作简单方便。
机器有多种型号规格，各型号机器功率、效率、价格都不相同，请用户根据需要咨询客服选购！电话 3185167889