柠檬片烘干房柠檬干烘干房柠檬烘干箱

柠檬片烘干房、柠檬干烘干房、柠檬烘干箱采用低温烘干技术，保存了食品的色泽，营养和芳香成分等，不改变口感。柠檬片经柠檬片烘干房烘干后颜色自然漂亮、不发黑、没有涩味，没有苦味和新果味道一样。柠檬片大批量干燥讲究的是品质、环保、效率和烘干房操作的简便和安全，干燥过程中讲究的是温度、湿度、风量、风速的控制。

柠檬片在烘干加工时，极容易出现表面结硬壳，而柠檬片里面却不是湿的，这是一种假性烘干。柠檬片烘干房烘制干片的小窍门, 就是在烘制过程中当柠檬片干燥于一定程度时，停机静置，实行回潮二次复烘，终使柠檬片实现真正的保持原色的烘干。

柠檬片烘干房、柠檬干烘干房、柠檬烘干箱技术参数：

柠檬含有丰富的维生素B1、B2及维生素C、钙、磷、铁、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，能改善血液循环，防止血栓，减少皮肤色素沉淀，预防感冒、刺激造血。柠檬生食很酸，通常不生食，而是加工成柠檬汁、果酱、干柠檬片等食用，功效都非常不错。

柠檬片烘干步骤：

1、把采摘回来需要烘干的柠檬清洗干净，去除农药残留或蜡质。

2、把柠檬切成厚度均匀的柠檬片，柠檬片厚薄度均匀即不能相差太大，同时需去掉柠檬籽。

3、根据自身烘干要求，可把切片后的柠檬片放到糖浆浸泡一段时间，柠檬片在浸泡糖浆的时候，因为密度低的水分会流向密度高的水分，所以柠檬片的水分会流向糖浆，失去一部分水；因柠檬片经糖浆浸泡过，柠檬片也不用烘得太干，这样一方面就节省了烘干时间。

4、把浸泡好的柠檬片摆上托盘，注意摆放均匀，不能堆叠，放入推车，推进烘干房内。

5、设置烘干参数，分三段，共6小时：

温度65℃，回差3℃，湿度5%RH，时间3小时；

温度55℃，回差3℃，湿度5%RH，时间2小时；

温度50℃，回差5℃，湿度15%RH，时间1小时。

6、等待烘干完成后取出至冷却即可进行包装了。