青海速冻隧道常用于饺子、汤圆、海产品等速冻食品快速冻结,其温控范围在-23℃~ -35℃之间,通常配合分散摆头、平板式输送网带或往复式速冻输送网带使用,可以实现速冻产品的输送和快速冻结,是速冻食品生产工艺中至关重要的环节,它决定着生产出的产品质量和产量,合理的设计速冻隧道能提高企业的产品质量和生产效率,大幅度提升成品率,产品外观漂亮、质量,有助于提高企业在市场的竞争力和产品的市场占有率,为企业带来有形和无形的影响力,为企业打造一个的发展空间。
速冻隧道包括<从饺子成型后依次排序>皮带输送机 → 分散摆头 → 主传送网带 → 速冻库 → 成品料仓。
工艺流程说明:经饺子机成型后的饺子,通过皮带输送机<皮带输送机的长度根据饺子机的数量而定>输送至分散摆头,摆头将加工成的饺子均匀的摊撒在主传送网带<总长13米,速冻库内12米,宽2.5米>,然后进入速冻库,速冻后的饺子落入成品料仓<成品料仓的特设计,可以除去饺子上的冰渣和面屑,提升饺子的外观质量>,然后包装入库。速冻水饺输送生产线、食品成型输送流水线、香肠生产线 食品输送流水线。
浩瀚速冻隧道产品简介:
速冻隧道在食品加工行业被广泛应用,经过速冻的食品不仅可以保持该食品营养成分长时间不丢失,还有利于存储。今天,介绍的是速冻饺子的产品工艺。据全国不完全统计,速冻饺子年生产销售达3亿吨,并呈逐年上升的趋势。速冻饺子的品种也从简单的肉馅和素馅,发展到海鲜、牛羊肉等几十种。
浩瀚速冻隧道工艺流程:
1、把整块冻肉盘放入冻肉切块机进行切割后,放入绞肉机制作成颗粒待用。把蔬菜清洗后,按工艺要求切成丁或切碎,经脱水机沥干水后待用,把调料等需粉碎的材料经斩拌机粉碎后待用。
2、根据饺子的品种及工艺,把需要的调味料以及待用的肉、蔬菜放入拌馅机搅拌后,运至饺子成型机。
3、把饺子粉或精制面粉加盐和水放入和面机,经压面机把和好的面团压成面带,运至饺子成型机。
4、成型后的饺子由皮带输送到分散摆头,把饺子均匀的分摊到速冻隧道上,经过约25-30分钟后,进入成品料仓,然后按要求的重量由人工称重包装,然后经金属探测仪后装箱入库。