唐三镜林如叶-酿酒技术-催陈机设备

有很多酿友们都不不知道什么叫“催陈机”，那催陈机对于我们有什么作用呢？
新工艺催陈的特点是具有、效果好、浪费少、功能多（催陈、澄清、除杂增香，即可新酒转化成陈酒，将浑浊的酒变成清澈透亮的白酒，将邪杂味酒变成酒香浓郁的白酒）等特点。
浑浊酒转化为澄清。色泽是酒质好坏重要的评定标准，而催陈机能将浑浊的酒澄清，使酒体清澈透明，与瓶装酒一般。
　　差酒转化为好酒。传统酿酒如果做出了“差酒”，如糊锅酒、酸酒、辣酒等杂味重的酒就只能倒掉或者降价出售，而催陈机却可以将这些差酒转化为好酒。其次催陈机也可以将红薯酒中的薯味去掉，因而我们可以利用价格低廉的红薯、木薯来酿酒，大大降低酿酒成本，增加收益。
　　催陈机，让散装酒有了瓶装酒的品质，质量上远远超过对手，让你打败对手轻而易举！
质量、价格是商品的两个重要因素，而在设备，可让质量大大提高，并降低成本，使得在价格上也可以优于对手。
所以人们都喜爱喝多年陈酿的白酒。正因如此，市场上销售的白酒中，有的白酒瓶上出现了“十几年陈酿”、“几十年陈酿”、“50年陈酿的白酒”。可见，对于做酒生意的朋友来说，如果在市场上销售的是陈酒，而别人销售的是新酒，人无我有的产品，这就是核心竞争力，等于有了保障。
通常人们所酿制的陈酒一般采用窖藏老熟成品酒方法或延长发酵期等方法。要酿制陈酒也要贮存1年以上时间，如果把酒蒸出来后再陈放心年以上，这样会使积压成本太高，也占用地方太大，对于做酒生意的朋友来说不划算。正因如此，人们根据现代科学技术，对陈酒的构成元素有了更深一步的认识，研发出了人工催陈方法，加速了白酒的老熟用。
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